Cara Gampang Menyiapkan Nasi Bogana khas Tegal, Enak

Nasi Bogana khas Tegal

Lagi mencari inspirasi Resep Nasi Bogana khas Tegal Anti Gagal yang unik?, Resep Nasi Bogana khas Tegal, Enak Banget memang saat ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya Anda. orang-orang memang telah terbiasa mamnfaatkan internet di smartphone untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan inspirasi. nah kali ini saya akan membagikan langkah-langkah cara menyajikan Langkah Mudah untuk Menyiapkan Nasi Bogana khas Tegal, Lezat Sekali untuk membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Nasi Bogana khas Tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Bogana khas Tegal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Bogana khas Tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Nasi Bogana khas Tegal yang dapat sobat jadikan wawasan.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Bogana khas Tegal adalah 25 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Nasi Bogana khas Tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Bogana khas Tegal menggunakan 71 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Menu Jumat berbagi dengan nasi campur khas Tegal yaitu nasi Bogana. Nasinya pake nasi gurih (nasi yang dimasak dengan santan). Bogana sendiri berasal dari bahasa Sunda : saboga-bogana, yang artinya seada-adanya (yang ada dikeluarin semua menunya 😁). Ga tau kenapa judul menunya kok pake bahasa Sunda bukan Jawa (bahasa Tegal). Silahkan googling aja ya moms 🤗. Sebenarnya menunya bisa lebih dari itu tapi saya cukup dengan 3 macam aja, udah rame
.
.
#nasibogana
#kulinerkhastegal
#jumatberbagi
#menujumat_hadleny
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Bogana khas Tegal:

BAHAN NASI GURIH :
16 cup magic com beras, cuci bersih
6 lembar daun pandan
4 sdt garam
Secukupnya santan dari 2 butir kelapa (sesuai takaran magic com)
BAHAN OPOR AYAM PEDAS :
4 potong besar/1.3kg dada ayam, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 batang serai, geprek
2 ruas jari lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
1/2 sdm garam
1.5 sdt gula pasir
1 bungkus masako ayam/kaldu bubuk
300 ml air
65 ml santan instan (sasa)
5 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus opor : blender jadi satu
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
3 buah cabe merah tanjung/cabe besar
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
2 ruas jari kencur
1/2 sdt jinten
1/4 sdt merica bubuk
50 ml air asam jawa (3 mata asam + air)
BAHAN TELUR PINDANG :
15 butir telur ayam, cuci bersih
5 butir bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 genggam kulit bawang merah
10 lembar daun salam
2 buah teh celup
1 sdm garam
Secukupnya air (hingga telur terendam)
BAHAN TUMIS KACANG PANJANG :
1 kg kacang panjang, cuci bersih lalu potong-potong
50 gr udang rebon, cuci dan tiriskan
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
15 buah cabe merah keriting, iris serong
1 sdt garam
1 bungkus masako/kaldu bubuk
250 m air
50 ml minyak goreng untuk menumis
BAHAN SERUNDENG KELAPA :
250 gr/1 buah kelapa parut
3 sdm kaldu udang bubuk homemade (boleh diskip)
2 lembar daun salam
Bumbu halus serundeng : blender jadi satu
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe merah tanjung/cabe besar
2 ruas jari lengkuas muda
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm gula merah aren, sisir halus
50 ml air asam jawa (5 mata asam + air)
BAHAN SAMBAL BAWANG TUMIS :
1.5 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
3 sdm gula merah
2 sdt gula pasir/secukupnya
100 ml minyak goreng
Bumbu halus sambal : blender dengan sedikit air
250 gr cabe merah keriting
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Cara untuk membuat Nasi Bogana khas Tegal

NASI GURIH :
Campur semua bahan. Aduk rata. Masak hingga matang seperti masak nasi biasa (2x masak)
OPOR AYAM PEDAS :
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu rebus dengan 300ml air hingga berkaldu, matikan dulu api. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum. Tuang tumisan kedalam rebusan ayam. Tambahkan santan instan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat ayam lalu suwir-suwir. Siap disajikan dengan siraman kuahnya
TELUR PINDANG :
Campur semua bahan telur. Rebus 10 menit lalu angkat dan ketuk-ketuk hingga retak. Rebus lagi sebentar dan matikan api. Biarkan telur terendam hingga airnya dingin baru diangkat. Kupas telur lalu potong 2
TUMIS KACANG PANJANG :
Tumis udang rebon hingga harum. Tambahkan bawang merah putih dan cabe. Tumis lagi hingga harum dan matang. Masukkan kacang panjang lalu tuang air. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga kacang empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan
SERUNDENG KELAPA :
Campur semua bahan serundeng. Sangrai hingga kering sambil terus diaduk. Serundeng siap disajikan
SAMBAL BAWANG TUMIS :
Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga tanak/berminyak. Koreksi rasa. Sambal siap disajikan
PENYAJIAN :
Sajikan nasi bersama menunya